آشنایی با مشخصات خرما کبکاب
خرما کبکاب از نمونه خرماهای صادراتی ایران است که اغلب از مناطق تنگستان و کازرون برداشت می شود. خرمای کبکاب در رده پنجم ارزش دلاری صادرات خرما قرار گرفته و حدود ۴ درصد سهم صادرات خرما در کشور به این خرما تعلق دارد. از لحاظ مشخصات باید بدانید این نوع خرما، ظاهری کشیده تر به نسبت خرماهای دیگر دارد و در دسته خرماهای نیمه خشک قرار می گیرد. رنگ این نوع خرما به هنگام خارک بودن زرد و در زمان رطب شدن، قهوه ای روشن است. اما زمانی که خرمای کبکاب کاملاً رسیده شود، رنگ آن به قهوه ای تیره تغییر پیدا می کند.
خرما کبکاب در مرحله خارک، طعم تلخ داشته و برای استفاده مناسب نیست. بهترین حالت مصرف این نوع خرما در حالت رطب و یا کاملاً رسیده می باشد. پوست خرما کبکاب رسیده به نسبت دیگر خرماها، نازک تر است و طعم آن نیز شیرین تر می باشد. پوست این خرما، به گوشته آن چسبیده است و شیره بسیار زیادی دارد. وزن هر عدد خرما کبکاب حدود ۱۲ تا ۱۵ گرم است که بیشتر وزن آن را گوشته این خرما تشکیل داده است. از این نوع خرما به دلیل دارا بودن شیره فراوان، برای تهیه ارده خرما نیز استفاده می کنند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.